Visite de la biscuiterie Brieuc

Le mardi 15 septembre 2020, les élèves de première bac pro MCVA (métiers du commerce et de la vente option A) ont visité la biscuiterie Brieuc à Yffiniac.



Cette visite leur a permis de découvrir l’histoire de l’entreprise, le marché du biscuit artisanal bio, toutes les étapes de fabrication d’un produit artisanal. Le choix de l’entreprise est de proposer des produits conçus à partir de matières premières issues de produits locaux et majoritairement bio., un savoir-faire artisanal…


Les élèves se sont également documentés sur les règles d’hygiène et de sécurité mises en place dans l’entreprise ainsi que des règles de présentation marchande des produits de la boutique.

Cette sortie leur permet d’aborder concrètement certaines notions économique, juridique ou commerciale abordées au programme.