Les 1MCVA visitent l’entreprise « Maison Brieuc » : une biscuiterie artisanale

Jeudi 30 septembre2021, notre classe de 1ère bac pro MCVA (Métiers du commerce et de la vente option A) est allée visiter la biscuiterie « Maison Brieuc » à Yffiniac.

Après avoir séparé la classe en deux groupes, des responsables nous ont présenté l’historique de l’entreprise, les produits fabriqués, le circuit de commercialisation, les boutiques Brieuc implantées en Bretagne… Chaque élève, équipé d’une blouse blanche, charlotte et surchaussures, est entré dans l’espace de production afin de découvrir les étapes de fabrication des caramels, biscuits, kouign amann, ainsi que leurs conditionnements, les règles d’hygiène et de sécurité.



Puis, les élèves ont pu découvrir la disposition des produits dans la boutique.


A la fin de la visite nous avons pu acheter des produits de l’entreprise et en déguster. Nous les avons beaucoup appréciés.

Cette visite nous a permis de connaître le fonctionnement de cette entreprise artisanale. Nous remercions la « Maison Brieuc » pour ce temps consacré.

Les élèves de 1MCVA.